Matansa de una Vaca

En el llano se realiza esta actividad, cuando se va a iniciar el trabajo e llano, cuando llega una visita, o simplemente cuando la tasajera esta vacía.

Para esto primero se escoge la vaca o novilla y se aparta, se deja achicada a la pata de un palo para al otro día madrugar a matarla, pero antes de picarla o apuñalarla se manea y se le dobla la cabeza para tener una mejor visión de la vena a picar y poder recoger la sangre. También para que la novilla no intente pararse y se aporree mientras se está muriendo.
(Yolo Jara picando la novilla)